别名：α-生育酚 产妊酚 维生素戊 生育醇
英文名称：Vitamin E α-Tocopherol
分子式：C29H50O2
分子量：430.72
理化性质：α-维生素E的外消旋体为淡黄色油状液体。熔点2.5-3.5℃，沸点200-220℃（13帕），相对密度（25/4℃）0.950，折光率 1.5045。易溶于醇、醚、丙酮、氯仿、油脂及其他脂肪溶剂，几乎不溶于水。在没有空气的条件下，对热中碱都很稳定，100℃以下与酸无作用，但易被氧化，在空气中经光照或用化学试剂都可将它氧化成醌的衍生物。
制备方法：在天然的维生素E中，已知存在α-，β-，γ-等七种生育酚异构体。植物类不同其主成分也不同。便如美国小麦油以α体为主要成分，大豆油则以δ体为主，玉米油富含γ体。以小麦胚芽油、大豆油等作原料，对其进行分子蒸馏，收集240℃以下的馏分，溶解在丙酮中，冷却并脱甾醇，再用氢氧化钾、乙醇进行皂化，然后用乙醚抽提得到的非皂化物，进行分子蒸馏和浓缩，即得生育酚的浓缩物。用合成法生产维生素E，是将2，3，5-三甲基对苯二酚与植物醇缩合。
用途：在维生素E的异构体中，α的活性最高，δ的最小。维生素E对糖、脂类及蛋白质的代谢都有影响，在体内的确切作用还不太清楚，目前尚未发现人类缺乏维生素E的症状。临床上常用它医治先兆流产、习惯性流产和肌肉萎缩症，疗效尚难肯定，现在一般用作补剂。对维生素E的效能与作用的研究，近年来进展迅速，它对动脉硬化、贫血、脑软化、肝病、癌症等均有一定的医用价值，从而受到重视。
