世界各国对鱼粉的需求及应用状况分述如下：
1. 大陆：
大陆为鱼粉需求量最大的国家。因国内市场肉类需求量少，现因生活水平的提升，猪及家禽正逐步发展。大陆虽每处生产约七十万吨的鱼粉，但因品质及数量仍无法达到要求，故须仰赖进口，而其客户对象，一般的饲料工厂占95％，而5％则是在畜牧场上自行混合，而对鱼粉的需求端赖国内肉品市场的消费，预估大陆在短期内随着生活水平的提升，对肉类的需求将会大幅度的增加，其中鸡蛋的需求仍维持在最大的市场外，鸡肉及牛肉亦有明显的增长，一般而言大陆所生产的鱼粉价格与进口相差约600-1000人民币/MT。而大陆目前的鱼粉需求仍有些问题尚等克服：1、劣质鱼粉充斥市场；2、鱼粉与黄豆粉的比率；3、肉骨粉与人工氨基酸的竞争；4、肉类、蛋及鱼肉市场的价格变化；5、国家经济状况；6、增值税；7、鱼粉宣传等问题。
2. 日本：
日本为主要鱼类消费的国家，水产养殖业兴盛，目前鱼粉的年需求量平均在五十至六十万吨。日本对肉类的需求一直很稳定，鱼粉的用途主要是水产养殖业，其中亦有不小的比例用在肥料，而每年生产的饲料约二千四百万吨。日本的鱼粉主要来自进口，主要的进口地区集中在南部，南昌国内肉品市场的主要消费有鸡肉、鸡蛋、牛肉、猪肉、鱼肉及乳牛，鸡蛋仍是最大的需求，但同其他肉类一样，近几年的需求状况并无成长。而目前日本的鱼粉需求仍有些问题尚待克服：1、水产养殖业的兴盛；2、品质的要求；3、雨季多影响鱼粉价格；4、鱼粉与黄豆粉的比率；5、肉骨粉的竞争。
3. 台湾：
台湾因饲料产业的外移，对鱼粉的需求量较以往相距甚远。台湾为主要进口鱼粉的国家，但大部分皆又运往其他国家，随着饲料及养殖业的外移，虽因国内市场肉类需求量大，但对鱼粉的需求并相对提升，而是随鱼粉的价格波动在变动。
4. 美国：
美国因合成蛋白质大量地被应用对鱼粉的依赖并不大，近几年已开发用鱼粉作为宠物的饲料。美国对肉类的需求量大，相对其畜产业兴盛。美国的鱼粉客户对象，一般的饲料工厂占95％，而5％则是在畜牧场上自行混合，国内肉品市场的消费，其中猪肉的需求仍维持在最大市场，其次牛肉、鸡禽、鸡蛋等各占一定的市场，但诚如其他开发的国家，其需求量并无成长。目前美国的鱼粉需求仍有些问题尚待克服：1、自1998年起各种高蛋白质的产品削价竞争；2、推广能力降低；3、进出口程序复杂，成本提高。
5. 智利：
智利虽为鱼粉主要生产的国家但因国内需求量低，大部分的鱼粉皆外销。智利因国内市场肉类需求量少，猪及家禽业正逐步发展，主要的养殖还是水产业，水产业以鲑鱼的养殖最重要。智利虽为鱼粉主要出口国，但为平衡国内的鱼粉价格，自97年来从各个国家进口小量的鱼粉，而其客户对象，一般的饲料工厂占20％，而10％则是在畜牧场上自行混合，其余主要的七成为传统的饲养场，而国内肉品市场的消费，其中以猪肉的需求量最大其次为牛肉、鸡禽及鸡蛋，对肉品的需求有小幅度的成长，其中以鸡禽最大。而目前智利的鱼粉需求仍有些问题尚待克服：1、鲑鱼养殖业竞争力降低；2、国家经济状况下挫，降低出口能力。
6. 挪威：
挪威地处寒冷地带许多地区无法运用。挪威鱼粉的应用主要在养鱼。挪威的鱼粉客户对象，一般的饲料工厂占95％，而国内肉品市场的消费以鱼的需求最大并有明显的增长，其中以鲑鱼及鳟鱼最重要，其次为鸡蛋及牛肉。而目前挪古巴的鱼粉需求仍有些问题尚待克服：1、养鱼业与欧盟协议须受欧盟限制每年成长不超过10％；2、鱼粉用于鱼饲料的策略；3、植物性蛋白的竞争；3、环保对鲑鱼养殖的影响。
7. 德国：
德国鱼粉需求一直稳定而国仅有一家工厂生产鱼粉，每年约十五万吨左右。德国对猪的需求量大，鱼粉的应用多用在断奶猪的饲料上，而鸡禽类的应用主要是火鸡。德国的鱼粉客店对象，一般的传统饲料工厂占20％，而73％则是在工业上的混合工厂，而对鱼粉的需求大多为高蛋白之鱼粉，对肉类的需求主要猪肉及鸡蛋，但近几年需求稳定，并无明显的增长。而德国目前的鱼粉需求仍有些问题尚待克服：1、鱼粉与黄豆粉的比率；2、肉骨粉与人工氨基酯的竞争；3、饲料工业太小；4、沙门氏菌。
8. 东欧：
东欧主要的鱼粉应用在家禽及猪。东欧的鱼粉客户对象，一般传统的饲料工厂占37％，而工业上的混合工厂占55％，而对肉品市场的消费与德国相似，是以猪肉及鸡蛋最大。而目前东欧的鱼粉需求仍有些问题尚待克服1、鱼粉与黄豆粉的比率；2、畜产的减产；3、东欧经济问题。
