鳗鱼价格浙江绍兴

     一直来，市场上鳗鱼价格要低于甲鱼，但近日笔者在绍兴的一些农贸市场采访时发现，鳗鱼价格已明显高于甲鱼，年初以来，鳗鱼价格已上涨了约15%，而甲鱼价格却是一路下跌了近20%。

    20 日下午，笔者在柯桥综合市场一位姓周的水产经销商了解到，年初时鳗鱼每公斤价格还只有44元，现在每公斤价格已达50元，今年的鳗鱼涨幅达15%。而甲鱼年初时每公斤52元左右，现在每公斤价格仅40元甚至更低。在供销超市柯桥总店，笔者了解到，野生鳗的价格竟高达每公斤160元；而一直没有折扣的“玉甲”牌野育甲鱼现在竟也在以9折优惠销售。

    是什么原因造成鳗鱼价格攀升而甲鱼价格下探呢？中国轻纺城蔬菜批发市场一位姓盛的水产批发商告诉笔者，造成鳗鱼涨价的直接原因是各种养殖成本还在不断增加，今年鳗鱼主产地的存塘量和投苗量均较少，产量较往年低，而4月份以后，中国活鳗、烤鳗的出口增加，能上市的规格鳗鱼数量大幅下降；同时鳗苗价受各种因素影响，一直居高不下。鳗鱼上市量下降，养殖成本又高，市场价当然也同步上涨了。至于甲鱼价格下跌，这位盛老板认为，现在市场上的甲鱼大多来自余姚、诸暨等周边地区的养殖基地，多为温室养殖，如今的这个价可能是一年里最便宜的价格了。绍兴人有冬令进补的习惯，由于入夏以来买甲鱼的人并不多，即便价格一降再降，销量还是有限。通常气温在30摄氏度以上适合甲鱼大量投食，所以甲鱼养殖基地会选择在夏季集中喂养，以确保10月份以后上市的甲鱼有好的品质。因此，眼下上市的甲鱼个头普遍偏瘦偏小，口感一般，这也影响了甲鱼的销路。品质不高，销量下降，价格也就降下来了。

    柯桥立新农贸市场一位姓沈的水产摊主对笔者说，现在鳗鱼上市量较往年减少，估计这种状况近期不会有大的改观，因此鳗鱼价格基本上没有下探的可能；而每年夏季都是甲鱼销售的淡季，天气转凉后需求量会大幅度增加，到时甲鱼价格会明显上涨。