大豆，是我国东北三省重要的粮食出产作物，是东三省榨油企业重要的“聚宝盆”。然而近几年来，随着世界范围内物价的不断攀升，国际市场大豆价格暴涨，国内市场同样也不例外，那些榨油企业和个体油坊或多或少都出现了生存问题。现如今，最值得我们重视的问题是，国内榨油企业在大豆价格行情近乎疯狂的状态
下，应当如何生存？
从2003年开始，代表中国大部分压榨企业都需要依靠进口大豆来维持食用油的生产，无形中提高了整体的成本。当时国内大豆的年产量不足2000万吨，中国的年榨油能力就高达5000万吨，这也使得类似于益加益榨油机等一批出油率高的高端榨油机械成为销售、购买热门。吉林省桦甸市的王先生于2004年购益加益三型榨油机，主要加工东北大豆，取得可观的收益后，又一次发掘出了东北大豆加工的勃勃生机。在大豆价格被跨国资本牢牢掌控的今天，中国大部分中、小型榨油企业都处于夹缝生存的状态。选择益加益榨油机榨油对他而言，是目前节约控制成本的唯一路线。王先生告诉笔者，他是在2004年购买的益加益榨油机，当时主要是压榨大豆，作为在大豆产量丰盛的东北地区，使用益加益榨油机榨出的豆油同当地的油坊相比，油质更加清亮，而且出油率挺高，机器使用一切正常。在随后的几年中，王先生继续保持着良好的销售效果，在同一时期期货市场的大豆价格正处于忽高忽低的疯狂状态下依旧有着稳定的销售态势。
王先生表示，益加益采用多级推进渐进加压的原理，增大了榨膛压力，最大限度地挤压、榨取油脂；此外为了避免挤出的油脂再次回浸到干枯的饼渣之中，该设备的榨膛内侧独一无二的设计了导油槽，使油、饼迅速分离，对比同类榨油器械可以大幅提高出油率，为榨油厂商节约控制大部分成本。
出台期间，大型压榨企业可直接从国外进口大豆，中小型压榨企业也可以采用期货市场套期保值的策略，先计算成本如何在现有期货价格情况下保证利润，接着买入
大豆长期合约等待交割。
大豆价格疯狂，国内众多压榨企业面临寒冬困境。但类似王先生这么乐观的厂商也非常多。他们一边选择高效率的榨油机严格控制成本节约大豆使用，一面等待中国在国际期货市场占领一席之地。冬天来到了，春天还会远吗？
